厨房機器は、飲食店などの厨房で利用するための機器類のことです。厨房機器の種類としては、冷機器、熱機器、板金類、加工機器、洗浄・衛生機器などがあります。冷機器は冷蔵庫や冷凍庫など、熱機器はレンジやフライヤーなど、板金類はシンク台など、加工機器はミキサーなど、洗浄・衛生機器は食洗機などがあります。いずれのものも業務用のものが対象で外板も金属板などで出来ています。
一方で厨房機器は家庭用と異なり、処理できる容量が大きいため価格も高価になります。そのため中古市場も形成されており、厨房機器の買取りも盛んに行なわれています。買取り相場としては5年以内のものであれば、新品価格の半分程度ですが、5年を過ぎると一気に価格が下がります。特に機械的な動きをするものでは5年以内の年式でないと価格が付かないケースがあります。
理由としては保証期間がすでに切れており、故障したさいの修理がすべて実費になるという点があります。また古い機種になると修理するさいの部品も確保できなくなるため、どうしても価値が下がってしまいます。また製造メーカーによっても相場に大きく影響します。業務用冷蔵庫などでは、ホシザキ、サンヨー、ダイワなどのメーカーが有名で、ホシザキの場合には評価が高いため買取り価格も高くなりがちです。
また個別に売るよりもある程度、厨房機器がまとまった状態であったほうが高い価格を付けてくれる場合がありますし、運び出しに掛かる日数も短く済みます。厨房機器の買取のことならこちら